من طرف الانزيمات
الانزيم كلمة مشتقة من اللغة اللاتينية وهي تعني (في الكائن الحي- في الخميرة) والانزيمات هي عبارة عن عوامل مساعدة, تدخل في تنشيط التفاعلات الكيميائية دون أن تستهلك أثناء التفاعل بحيث تعود الى حالتها الاولية عندما يكتمل التفاعل, وعليه فان وظيفة الانزيمات هي الوصول بالتفاعل الى حالة الاتزان.
أغلب الانزيمات المعروفة حاليا, هي عبارة عن بروتينات.
وللانزيمات صفة التخصص, بحيث يقوم كل انزيم بتنشيط تفاعل معين او عدد من التفاعلات المتشابهة بدون غيرها, ويمكن القول باستحالة حدوث التفاعلات الكيميائية في الكائنات الحية في غياب الانزيمات.
-:(substrate) المادة المتفاعلة
هي المادة التي يشتغل عليها الانزيم (الركيزة).
-: (Enzyme Unit) وحدة فاعلية النزيم
يقدر قياس نشاط الانزيم بوزن البروتين الازم لتحضير جزئ واحد من المليون من المادة المتفاعلة في الدقيقة الواحدة, وذلك تحت أفضل الظروف الملائمة.
):- Active Site)المركز الفعال للانزيم
هو عبارة عن مجاميع وظيفية في الاحماض الامينية المكونة للانزيم, بحيث ترتبط بالمادة المتفاعلة في مواقع معينة.
):-mogens)مولدات الانزيمات
وتعني الانزيمات في حالتها غير الفعالة (خاملة) ومن امثلتها: مولد التريبسين التريبسينوجين, فهذا انزيم خامل, يفرز من البنكرياس, يتم تنشيطه وتحويله الى الاننزيم الفعال تريبسين بواسطة مادة محفزة, تسمى الحفاز المعوي.
الانزيم كلمة مشتقة من اللغة اللاتينية وهي تعني (في الكائن الحي- في الخميرة) والانزيمات هي عبارة عن عوامل مساعدة, تدخل في تنشيط التفاعلات الكيميائية دون أن تستهلك أثناء التفاعل بحيث تعود الى حالتها الاولية عندما يكتمل التفاعل, وعليه فان وظيفة الانزيمات هي الوصول بالتفاعل الى حالة الاتزان.
أغلب الانزيمات المعروفة حاليا, هي عبارة عن بروتينات.
وللانزيمات صفة التخصص, بحيث يقوم كل انزيم بتنشيط تفاعل معين او عدد من التفاعلات المتشابهة بدون غيرها, ويمكن القول باستحالة حدوث التفاعلات الكيميائية في الكائنات الحية في غياب الانزيمات.
-:(substrate) المادة المتفاعلة
هي المادة التي يشتغل عليها الانزيم (الركيزة).
-: (Enzyme Unit) وحدة فاعلية النزيم
يقدر قياس نشاط الانزيم بوزن البروتين الازم لتحضير جزئ واحد من المليون من المادة المتفاعلة في الدقيقة الواحدة, وذلك تحت أفضل الظروف الملائمة.
):- Active Site)المركز الفعال للانزيم
هو عبارة عن مجاميع وظيفية في الاحماض الامينية المكونة للانزيم, بحيث ترتبط بالمادة المتفاعلة في مواقع معينة.
):-mogens)مولدات الانزيمات
وتعني الانزيمات في حالتها غير الفعالة (خاملة) ومن امثلتها: مولد التريبسين التريبسينوجين, فهذا انزيم خامل, يفرز من البنكرياس, يتم تنشيطه وتحويله الى الاننزيم الفعال تريبسين بواسطة مادة محفزة, تسمى الحفاز المعوي.
